아작한 식감이 살아있는 매실장아찌 담그기1 매실 장아찌 담그기 홍쌍리 명인 비법으로 아작한 식감 깔끔 정리 여름이면 생각나는 매실장아찌, 새콤달콤 아삭한 맛에 빠져보세요. 홍쌍리 명인 비법으로 담그는 법 간단히 알려드릴게요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 매실장아찌 기본 담그는 법 단계내용팁1. 매실 세척청매실 3kg, 베이킹소다 1T로 세척상처 없이 부드럽게 문지르기2. 꼭지 제거이쑤시개로 꼭지 떼기쓴맛 제거 위해 필수3. 씨 제거칼로 6조각 내기배꼽 따라 칼집 내기4. 1차 절임매실 3kg, 설탕 1.5kg 켜켜이절대 젓지 않기5. 2차 절임소금 1T, 설탕 1.5kg 추가소금으로 감칠맛 UP6. 숙성김치냉장고 3개월 숙성직사광선 피하기 매실장아찌 담그는 기본 과정은 간단하지만 꼼꼼함이 중요해요. 먼.. 2025. 4. 25. 이전 1 다음
